Vinos tintos Españoles
España cuenta con una larguísima tradición en vinos y, dentro de la categoría vino tinto, no ha dejado de producir muy altas muestras de sus cualidades. A continuación, reseñaremos tres importantes vinos tintos producidos en España y que por el alcance de su fama y por su propia composición, escapan de la clasificación de reserva y crianza que suele emplearse en la materia.
Aalto PS es un vino tinto fino producido por las bodegas Aalto Bodegas y Viñedos, establecimiento situado en la región de vinos de la Ribera del Duero. Este vino solamente es elaborado por sus responsables en aquellos años en que la cosecha logra alcanzar el más alto nivel de exigencia, lo que ocurre solamente cuatro veces cada diez años. La vendimia, punto inicial del proceso que acabará en la producción del Aalto PS, se realiza de forma manual y en cajas muy pequeñas y acondicionadas.
Otro importante vino tinto español es el Dalmau. Es producido por las bodegas Marqués de Murrieta S.A. e incluye en su conformación un 85% de Tempranillo, un 10% de Cabernet Sauvignon y un 5% de Graciano. El proceso de fermentación de este maravilloso vino tinto se lleva a cabo en depósitos fabricados en acero inoxidable y a una temperatura promedio que se controla durante veinte días. La crianza dura diecinueve meses y se efectúa en barricas de roble francés.
Finalmente, otro interesante vino tinto español es el Malleolus de Valderramiro, un vino producido por las bodegas Emilio Moro, en la región de la Ribera del Duero. Se trata de un vino tinto fino cuya maceración se efectúa durante un periodo de treinta días. El proceso de fermentación se lleva a cabo en roble americano mientras que la crianza se efectúa en roble francés por un año y medio. |
